Die Folgen des Fachkräftemangels in der Gastronomie

Wir wissen nun, dass der Fachkräftemangel in der Gastronomie eine

Herausforderung ist.

Aber was sind die Folgen?

Die Folgen können vielseitig sein:

•teurere Rechnungen

Um den Fachkräftemangel zu lösen, müssen die Arbeitsbedingungen

verbessert werden, dies kostet die Betriebe Geld, welche Sie durch die Rechnungen wieder einnehmen müssen, um zu überleben.

•Service ohne Menschlichkeit

Wenn das Problem des Fachkräftemangels in der Gastronomie nicht gelöst wird, könnte es sein, dass die Menschen durch Roboter ersetzt werden, dabei könnte man sich einiges von Japan abgucken, dort sind Roboter in Restaurants schon Standard.

•Weniger Vielfalt

Wenn Restaurants, welche auf bestimmte traditionelle Speisen spezialisiert sind, keine Mitarbeiter mehr finden und der Regelbetrieb nicht mehr aufrecht gehalten werden kann, könnte es sein, dass es in Zukunft nur noch Fast-Food gibt. Im Fast-Food-Bereich gibt es weniger Organisationsstrukturen, dementsprechend werden weniger Fachkräfte benötigt und die Arbeitsprozesse könnten in Zukunft auch von Robotern erledigt werden.